夕方、相方の同期が遊びに来たので 夕飯をつくっておもてなし。 メニューはエビチリと、 エビチリに使った海老の頭でダシを取ったスープ。 茸と玉菜のホワイトクリーム煮、 サーモンと玉葱とレタスのカルパッチョ。 スープはダシを取った後、 中華調味料を入…

阿見町にある木鉢坊という お蕎麦屋さんで id:kaishajinさんとランチ。 id:kaishajinさんは 職場のバレーボール大会の練習帰り。 自分は生粉蕎麦のセイロ、 id:kaishajinさんは 同じく生粉蕎麦を使った辛味大根ソバを 注文しました。 あと湯葉刺しも二人でつ…

map:x140.112247y36.097678:map 今日のお昼はサロン・デ・サンにて。 手作りハンバーグを注文しました。 ハンバーグ自体もでーんとしていますが、 付け合わせの野菜のボリュームも凄いです。 ボイルした人参や蒸かした薩摩芋の塊が圧倒的です。 ソースの味付…

今日は寿司屋で 初めて鱧を食べました。 思ってたのとちょっと違う食感。 やはりちゃんとした料亭で 食べるべきなのかな…。

職場の先輩から貰った冊子に 掲載されていたカフェの中から ラ・フランドルというお店に行って来ました。 http://www2.odn.ne.jp/la-flandre/ このお店では フラワーアレンジメントの教室もやっていて 先輩はそこの生徒さんなので 冊子を貰う前から知っては…

つくば市のアンジェブリッサにて クリスマス・ディナー。 できれば24日のクリスマス・イヴで予約が取れれば 良かったのだけれど、生憎と満席でしたので。 つきだしはキャビアとフルーツトマト。 ジュレが添えてあります。 キャビアの塩加減が良くて もっと食…

今日の晩御飯は 食事の有志による食事会。 こんなのって滅多にないので 凄く凄く嬉しい。 場所はつくば市のビストロ・パリ食堂。 ランチタイムに何度か行ったことはあるのだけれど ディナータイムは初めてなので とても楽しみにしてました。 当日を指折り数…

晩御飯は蘭亭にてお食事。 一緒に休日出勤だった同僚がご馳走してくれました。 歴史ある洋食屋さんといった風情で なかなか良かったです。 昨年、一緒に仕事をしていた上司からも 勧められていたお店なので ようやく念願叶ったといった感じです。 カニクリー…

備長にて串焼き。 友人がすすめてくれただけあって 美味しかったです。 お通しも美味しい。 一番気に入ったのは 軟骨入りのつくね。 普通のつくねは好きだけど、 コリコリした砂肝とかと比べると ちょっと負けるかな…とか思っていたけど、 この軟骨入りつく…

叔母夫婦と従弟、それに祖母と一緒に 大はしの鰻を食べに行ってきました。 map:x140.1123y35.9517:map 集落を抜けて、その先の田圃の中の農道を進んだ先にある ちょっと分かり難い場所にあるお店です。 牛久沼周辺の鰻やさんは数多くあれど、 私が胸を張って…

今日は従姉と、 つくばのフォー・ミールにてランチ。 map:x140.1093y36.0924:map これは前菜。両端はそれぞれ蛸と烏賊のマリネ。 真ん中はベビーリーフのサラダ。 メインのホウボウの白ワイン蒸し・生ウニのソースです。 ホウボウ（竹麦魚）を食べるのは初め…

フレンチをもとめて ウェブをさまよっていて辿り着いた こちらのサイトで紹介されていた 守谷市にあるABCに行ってきました。 map:x139.9941y35.9371:map 店員さん三人で切り盛りしている 小さいけど落ち着いた雰囲気の良いお店でした。 前菜は鴨肉のテリーヌ…

つくば市にあるル・タブリエと云うフレンチのお店に行ってきました。 よく使う道路沿いにあるお店で、 以前からちょっと気になっていたのですが ガイドブックで取り上げられていて これは行かねば！と思い立った次第です。 map:x140.1383y36.0903:map シェフ…

いつも一緒に昼食を食べに行っている上司が、 今日から体調不良で検査入院するので 今日からお弁当持ちで出勤です。 朝は時間がないので 昨晩の残りや冷凍食品ですけれど。 別にその上司以外の人と 食べに行っても良いのですが 外食はやはり高くつくので 節…

ここ暫く、暴飲暴食の限りを尽くしたので 今日からダイエット。

晩御飯はビーフシチュー。 午後いっぱいコトコト煮込んでいました。 といってもシャトルシェフに入れっぱなしに していただけですけれど。 調理用ワインを切らしていたので 貰ってから暫く放っておいたヴォジョレーを 入れて煮込んでみました。 とても良い香…

お給料が出たので（♪） 今日の晩御飯はフレンチです。 行ってきたのは松庵と云うお店です。 お座敷に座って箸で食べるスタイル。 前菜は牡蠣のガーリック風味焼き。 自分は牡蠣と云えば生牡蠣派で、 お鍋に入れたりフライにしたりするのは 余り好きではない…

今日は有給休暇の消化日です。 先輩オススメのフレンチ・レストランで ランチを食べてきました。 ビストロ・カルニエと云うお店です。 http://www.d4.dion.ne.jp/~carnier/ 笠間市にあると云うだけあって、 食器に地元のものと思われる陶器を使っていました…

その後、和治さんカップルと分かれて、 卯乃家で二次会。うさぎー。 お料理は一品一品の量が少ないのですが （最近少食の自分にはちょうどいいかも） だしがきいていて、とても美味しかったです。 お通しの牛蒡が美味しかったです。お通しが美味しい店は良い…

モスバーガーで匠味十段を食べてきました。 お値段なんと1,000円！ ちょっと割高感があります。 食材も品質が良いものを使っているのでしょうが、 もっとパンチのきいた特徴的な食材が欲しかったです。 アボカド山葵の方が印象的です。

今日は従姉妹達とつくばのLALAガーデンへ。 そこでヨーグルト専門店があったので ブルーベリー・ヨーグルトを買ってきました。 モーニングと云うお店。 最近疲れ目なのでブルーベリーを 意識して取らなくちゃなりません。

お米を研ぐのが辛くなくなりました。 嬉しい季節です！

今夜の晩御飯は白身魚とキャベツのホワイト・クリーム煮。 先日グラタンを作る際に作ったホワイト・クリームは ダマになってしまったのでリヴェンジです。 今回は、電子レンジを使っての作成。 泡立て器でカチャカチャかき回しながら作りました。 滑らかな出…

今日の晩御飯はマカロニ・グラタン。 手間はかかっても、ホワイト・ソースから作ってみました。 だって平日だと、中々料理に手間をかけられませんから。 しかし、マカロニを茹でつつ、 グラタンに入れる玉葱と鶏肉を炒め、 尚且つその後に小麦粉を炒めてホワ…

今夜の晩御飯はS&Bのケララカレー。 決められた分量のスパイスが セットで入っているので 手軽に本格的なカレーを作ることができます。 ちょっと辛くなってしまいましたが、 美味しくできました。

行きつけのフレンチにて夕ご飯。 オードブルは鴨肉のテリーヌと地鶏のレバー。 オードブルを食べ終えて、 その分量がいつもの夕食の量と大差ないことに気付いたり。 値段的にもそれぐらいかも。 メインディッシュは鴨肉のソテー、山葵風味。 今日は鴨をテー…

今夜の晩御飯はロール・キャベツ。 いつもはコンソメだけで煮て、 時々食べる時にケチャップをかけたりしていたのですが、 知人にトマト・ピューレで煮込むやり方を 教えてもらったので、早速実践してみました。 結果は大成功！ 美味しくできました。 トマト…

ひじきを煮ました。 大豆と鶏肉と一緒に。 でも大量に作り過ぎました…。 翌朝とその晩もおかずがひじきになりそう。

株式会社喜八食品と云うお店でランチ。 色々食べたはずなのに、 デザートしか覚えてません。あう。 デザートはアイス・クリームをメレンゲで覆って焼いたもの。 オレンジ風味。 美味しかったのですが、 次の予定のため、時間に追われていて 慌ただしく店をで…

今夜の晩御飯はスープカレー。 大泉先生プロデュースの「本日のスープカレーのスープ」です。 北海道で自分へのお土産として買いました。 裏側には凛々しい大泉先生のお姿。 レトルトパックには自筆と思われる文字がありました。 スープの味がしっかりしてい…