夕方、相方の同期が遊びに来たので 夕飯をつくっておもてなし。 メニューはエビチリと、 エビチリに使った海老の頭でダシを取ったスープ。 茸と玉菜のホワイトクリーム煮、 サーモンと玉葱とレタスのカルパッチョ。 スープはダシを取った後、 中華調味料を入…