料理日記

今夜はスパゲティ・カルボナーラ。
昨晩購入した「決定版 ケンタロウ絶品!おかず*1」を見て作りました。
卵白を使用する、ある意味、邪道なカルボナーラですが、美味しくできました。
わざわざパルメジャーノ・レジャーノを塊で購入して、ゴリゴリおろした甲斐がありました。
今後の課題はベーコンをもっとカリカリさせることです。

*1: