料理日記

今日の晩御飯は春菊と牛肉の炒め物と、
冬至と云うことなので南瓜の煮物でした。
炒め物は味噌をベースに酒と醤油で味付け。
もうちょっと味噌を多くしても良かったかな。
でも春菊の香りが良かったです。
南瓜の煮物は柔らかくできました。
南瓜の甘みを引き出すのにまだまだ研究が必要みたいですけど。