2004-12-04 料理日記 food 今日はビーフ・シチューを作りました。 肉は先日、生協で買ってステーキにしたものの残りを使用。 贅沢なようで、実は質素だったりします。 脂身が殆ど無い部分なので煮込んでも蕩けるようにはなりません。あう。 馬鈴薯と玉葱も使用。ちょっと残っていた飲むヨーグルトもアクセントとして投入。 今日はシャトル・シェフが大活躍でした。 昼間でかけている間に良く煮込まれてました。 お蔭で、馬鈴薯がとけちゃって、そこはちょっと不満。 ゴロゴロした馬鈴薯が好きなのに〜。