2004-04-28 鱈としめじの酒蒸し food 晩御飯は鱈としめじを酒蒸しにすることに。 折角だから、きちんとだしを取って酒蒸しを作りました。 余っただし汁は味噌汁に。 先程の萌やしの一部としめじの残りを具にしました。 酒蒸しは成功! もうちょっと鱈に塩で下味をつけてもよかったかも。