今夜は鶏をワインとワイン・ヴィネガーで煮込みました。 酢で煮込んだので鶏が柔らかく仕上がりました。 でも充分に酢を飛ばすことができず、ちょっとすっぱいできあがりに。 最後に煮汁と生クリームを混ぜてソースを作るのですが、 煮汁に使うワインとワイ…
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