そうそう、今日はだしを取るのに昆布を使ってみたのです。 昆布と鰹節でだしを取ると、旨味が倍増すると だいぶ前の「所さんの目がテン！」で聞いたもので。 だしは半分は肉じゃがに使用。残り半分はわかめの味噌汁に使用しました。 ……なんとなく旨味が増し…

今夜の夕食は肉じゃが。 案外難しかったです。 馬鈴薯に充分味が染みしみませんでした。 明日の朝まで寝かしておけばもうちょっと味がしみるかな？ 如何せん、仕事が終わって帰宅して献立考えて、その後買い物に行ったりしていると 調理にかけられる時間が限…

何年か前から気付いていたのですが かなり活字を読むのが不得手になっています。 長文を読んで大まかな意味を捉えることができる・できない以前に、 長めの文章をきちんと読むことすら困難な有様です。情けない…。 かつては「趣味は読書」とか言っていたのに…