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以前行った六本木クローバーが忘れられず、
京成のデパチカの支店へ行ってきました。

苺のモンブランと春の彩りと云う2品を購入。
後者は後のお楽しみ。
苺のモンブランは
土台がチョコレートのスポンジ。
甘味を抑えてシンプルな味です。
その上に酸味のある苺のムース。
そして巻き巻きの苺のクリームの中に
苺が丸ごと1つ入っていました！
クリームやムースだけだと
水分が少々物足りないことがありますが、
苺があることでジューシーなケーキになっています。