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food

夕方、相方の同期が遊びに来たので
夕飯をつくっておもてなし。
メニューはエビチリと、
エビチリに使った海老の頭でダシを取ったスープ。
茸と玉菜のホワイトクリーム煮、
サーモンと玉葱とレタスのカルパッチョ。


スープはダシを取った後、
中華調味料を入れようと思ったのだけれど、
オイスターソースで十分うまみが出ました。
適当に作ったけど美味しかった！


普段二人で食べる時は
二人ともおかわりなんて全然しないので、
お客さんにおかわりを勧めるが
ついつい遅れてしまいました。
でもおかわりするくらい
たくさん食べてもらい、凄く嬉しかったです。
自分の中のでは、
このお客さんの株が鰻登りです！

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memo

係長のお父さんのお通夜。
色んな人が集まるので、
旧交を温める場になりました。
お世話になった課長や
披露宴で挨拶を快諾してくれた次長とか。


当の係長は先日、
看病疲れか
珍しく休暇を取ったのですが、
その矢先のお父さんの死亡でした。
でも係長自身は
入退院を繰り返すお父さんに
死の覚悟が出来ていたのか、
比較的元気そうでした。

SALON DES CENT（サロン・デ・サン）

food cake


今日のお昼はサロン・デ・サンにて。

手作りハンバーグを注文しました。
ハンバーグ自体もでーんとしていますが、
付け合わせの野菜のボリュームも凄いです。
ボイルした人参や蒸かした薩摩芋の塊が圧倒的です。
ソースの味付けもとても美味しかったです。
以前言った時はオムライスを注文したのですが、
それも素晴らしい出来でしたっけ。



デザートはフローズン・ヨーグルト。
凍らせたフランボワーズがまぶしてあります。
200円のデザートなので、
正直、上の部分ぐらいの量を想像していましたが、
下までみっちり入っていてビックリでした。
酸っぱすぎず甘すぎず
量の割にあっさりいけました。


店内にはカップルもいましたが、
男性２人組というお客さんも何組かいました。
この量なので、
男性でも十分満足できるからでしょう。

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memo

今晩は、
職場の職員で構成される
大学同窓会の総会でした。
自分は新規採用時の年に参加したきりで、
久方ぶりの出席。
知ってる人は余りいなかったのだけど
普段交流できない人達と
お話ができました。
尤も、人見知りなので
なかなか話しかけられませんでしたが。
あと、知事がゲストできたよ。